Spongebobtorte zum 26. Geburtstag

Da mir meine vorherige Geburtstagstorte so gut gefallen hat, wollte ich diesem Thema noch einer weiteren Torte widmen und entstanden ist diese wunderschöne Spongebobtorte. Saftige Nuss- und Schokoladenböden, die mit einer leckeren Bueno-Mascarponecreme geschichten worden sind.
Eingedeckt und dekoriert ist die Torte mit einer Milchmädchen-Buttercreme und Fondant.

TIPP:

Am besten die Biskuitböden schon einen Tag vorher backen und foliert in den Kühlschrank legen, sodass diese vollständig auskühlen und sich setzen können!

Step 1: Biskuitböden

Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und den Boden der Springform (Ø 22cm) mit Backpapier auslegen, den Rand nicht fetten!

Step 2:

Die Eier zusammen mit dem Zucker, etwas Vanillepaste und der Prise Salz hellcremig aufschlagen. Währenddessen das Weizenmehl mit dem Backpulver mischen, sieben und die gemahlenen Haselnüsse dazugeben. Danach das neutrale Speiseöl und die trockenen Zutaten unter die aufgeschlagene Zucker-Ei-Masse geben. Den Teig in die vorbereitete Springform füllen und anschließend auf mittlerer Schiene für etwa 35 Minuten backen lassen.

Stäbchenprobe!

Step 3:

Den fertigen Biskuitboden aus der Springform herauslösen und vollständig auskühlen. Anschließend folgt das gleiche Prozedere mit dem Schokoladenbiskuit.

Step 4: Bueno-Mascarponecreme

Für die Creme als erstes die Mascarpone mit der Nuss-Nougatcreme vermischen und kleingehackte Buenos dazugeben. Die Schlagsahne mit etwas Vanillepaste, Puderzucker und dem Sahnesteif aufschlagen und unter die Creme heben. Bis zur Weiterverarbeitung kühl stellen.

Step 5: Buttercreme

Für diese Torte habe ich eine Milchmädchen-Buttercreme hergestellt. Das Rezept findest du hier.

Die Hälfte der Buttercreme für die spätere Dekoration beiseite stellen und den anderen Teil in blau einfärben.

Step 6: Vorbereitung zum Stapeln

Zunächst die Biskuitböden jeweils einmal waagerecht teilen, sodass insgesamt vier gleichmäßig dicke Tortenböden entstehen. Die Füllung und die blaue Buttercreme je in einen Spritzbeutel füllen und die obere Öffnung mit einem Gummiband verschließen, damit nichts rausquillen kann. Den ersten Boden mit etwas Buttercreme auf einen Tortenteller alternativ: ein Cakeboard kleben.

TIPP: Zum Stapeln der Torte hilft es nun ein Drehteller und Tortenrandfolie zu nutzen. Dafür einfach etwas mehr als der Umfang des Tortenbodens von der Tortenrandfolie zurechtschneiden, um den Boden stellen, mit etwas Klebeband fixieren und dann alles zusammen auf ein Tortendrehteller platzieren.

Step 7: Torte schichten

Jetzt wird wie folgt geschichtet: Außen einen dünnen ca. 2cm hohen Ring von der blauen Buttercreme spritzen, danach die Mitte mit der Bueno-Mascarponecreme ausfüllen und den nächsten Tortenboden auflegen. Diese Weise der Schichtung wiederholen, bis der letzte Tortenboden als Deckel oben aufliegt. Die Torte mit einem Tortenring einspannen, mit einem Tortenretter zum Gefrierschrank transportieren und
für 15 Minuten frosten lassen.

TIPP: Ich habe die Biskuitböden immer abwechselnd geschichtet, also erst Nussbiskuit - dann Schokobiskuit und so weiter...

Step 8: Torte eindecken

Den Tortenring zusammen mit der Folie entfernen, die Torte von außen vollständig mit einer dünnen Schicht der blauen Buttercreme einstreichen, um die Krümel zu binden und kurz frosten. Danach eine weitere Schicht der blauen Buttercreme auf der Torte verteilen und glattstreichen. Diesen Prozess solange wiederholen bis dir das Ergebnis gefällt. Zu guter Letzt die Torte noch nach Belieben mit der restlichen blauen Buttercreme verzieren und bis zum Dekorieren kühl stellen.

Step 9: Dekorieren

Für die Dekoration aus dem weißen Fondant die passenden Buchstaben und Zahlen ausstehen.

TIPP: Die Fondant-Dekoration schon einige Tage vor dem Zubereiten der Torte vorbereiten, da diese aushärten müssen!

Step 10:

Die zurückgestellte weiße Buttercreme fünfteln und je in eine Farbe (rot, orange, gelb, grün und pink) einfärben. Die grüne Buttercreme in einen Spritzbeutel mit Blatttülle füllen und die anderen farbigen Buttercremes je in ein Spritzbeutel mit Lochtülle füllen. Nun die vorbereiteten Fondant-Buchstaben und Zahlen mittig auf die Oberfläche der Torte legen. Mit den farbigen Buttercremes Quallen, Blumen als Wolken und Algen auf die Torte spritzen.

Step: 11

Die Torte im letzten Schritt noch mit ein paar weißen Zuckerperlen dekorieren und bis zum Servieren kühl stellen.

Ich wünsche dir viel Freude beim Nachbacken.♡

Wenn du das Rezept ausprobieren solltest, würde ich mich gern über einen Kommentar von dir freuen und/oder verlinke mich einfach über Instagram und lasse mich wissen, wie es dir geschmeckt hat.

Liebe Grüße

Leon